Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
3 kanál
finomliszt
3 kanál
tejföl
5 kanál
extra szűz olívaolaj
5 dkg
vaj
2 dl
tejszín
2 darab
tojás
1 csipet
őrölt fehérbors
5 dl
húsleves alaplé
15 dkg
trappista sajt
2 dl
száraz fehérbor
1 csipet
ételízesítő
Leírás
A vöröshagymát felkockázzuk és az olaj és vaj keverékén, egy lábosban üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a lisztet és halvány zsemleszínűre pirítjuk. Felengedjük a borral és a húslevessel. A reszelt sajtot összedolgozzuk a tejföllel, a tejszínnel és lassan belekeverjük a forrásban lévő levesbe. Botmixerrel is simára dolgozzuk, hogy a pirított hagyma ne maradjon darabos. Tálalás előtt, kézi habverővel, a levesbe keverjük a tojások sárgáját, de már nem főzzük tovább.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
