Legnagyobb előnye talán az, hogy univerzális és sokféle étel elkészítéséhez alkalmas. Mindjárt az első rendkívül közismert, de ezen felül elkészítésének még számtalan változata ismert.
Töltött káposzta
A darált hússal töltött, paradicsomlében főtt káposztalevelek elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 1 káposzta
- 500 g darált sertéshús
- 5 ek. főtt rizs
- 1 hagyma
- 2 tojás
- 500 ml paradicsomlé
- 1 ek. finomliszt
- olaj
- só
- darált fekete bors
A káposztát tisztítsa meg és kb. 2 percig főzze forrásban lévő vízben. Csepegtesse le és óvatosan szedje szét leveleire. A hagymát vágja apróra és pirítsa meg az olajon. Tegye rá a húst és keverje el, majd a rizs, a só és a bors következik. Hűtse le, majd a langyos masszához keverjen egy tojást. A levelekből vágja ki a vastag eret és csomagolja bele a húsos keveréket, majd tegye egy sütőtálba. Öntse le a liszttel elkevert paradicsomlével és süsse 180°C-on kb. 30 percig. Burgonyával vagy paradicsomos tésztával tálalja!
Rántott sertésszelet sajttal, darált húsból
Hozzáavalók:
- 500 g darált sertéshús
- 200 g füstölt sajt
- tojás
- só
- fűszerek
- zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
A sajtot reszelje le és keverje a darált húshoz. Sózza, fűszerezze és a tojást is adja hozzá. Kb. egy órát pihentesse a hűtőben, majd kézzel formáljon belőle lepénykéket, melyeket hempergesen a zsemlemorzsába és süsse ki az olajban. Burgonyával és friss salátával tálalja.
Grillezett nyársonsült reteksalátával
Töltött padlizsán
A darált hús töltött padlizsán, töltött cukkini vagy kisebb tök töltelékének elkészítésére is alkalmas.
Hozzávalók:
- 500 g darált sertéshús
- 1 tojás
- 3 ek. aprított petrezselyem zöldje
- 1/2 sárga paprika
- 2 paradicsom
- 1 közepesen nagy hagyma
- 200 ml paradicsomlé
- köménymag
- só
- fűszerek
- olaj
A padlizsánt vágja félbe, belsejét a magokkal távolítsa el. Sózza be és fél órát hagyja a sóban. Ezután a levet törölgesse le róla. Az aprított hagymát forró olajon pirítsa meg a hússal együtt. Adja hozzá az apróra vágott sárga paprikát és a paradicsomot, ízesítse sóval, köménymaggal, fűszerekkel, majd öntse rá a paradicsomlevet. Párolja 15 percig. A padlizsánokat töltse meg a masszával. Helyezze sütőtálba, öntsön alája egy pici vizet, majd kb. fél óra alatt 170°C-os hőmérsékleten süsse meg.
A receptekhez szükséges hozzávalókat és még egyebeket is a Hello Tesco házhoz szállítja Önnek!
