Darált húsból főzni rögtön két szempontból is előnyös — készen megvásárolható a Tescóban és az étel is gyorsan elkészül belőle. Próbálja ki receptjeink valamelyikét, ha kifogyott az ötletekből!
Leves darált hússal
A darált marhahúsból készült leves ugyanolyan ízletes, mint a valódi vasárnapi húsleves, ráadásul lényegesen rövidebb idő alatt elkészül. Egy órán belül tálalható, amint a zöldség is puhára fő.
Hozzávalók:
- 250 g darált marhahús
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 sárgarépa
- 2 petrezselyem
- ½ karalábé
- ¼ zeller
- 3 szem szegfűbors
- 5 szem egész fekete bors
- 1 kisebb babérlevél
- só
- olaj
A darált húst megpirítjuk az olajon és felöntjük a vízzel. Hozzáadjuk a megtisztított zöldségeket, a sót, és a fűszereket, majd addig főzzük, amíg a zöldség puhára fő.
Húsos-sajtos gombócok
Gyorsan elkészíthető vendégváró étel, mely melegen és hidegen is egyaránt fogyasztható, ízletes és laktató.
A húsos-sajtos gombócok receptje >>
Darált hússal töltött padlizsán
Ebben az ételben a padlizsán szolgál tálként, melybe a darált húst töltjük. Tetejét szórjuk meg sajttal! A töltelék egyes hozzávalóit ízlésünk szerint variálhatjuk – a hűtőben rendelkezésre álló hozzávalók határozzák meg, hogy az eredeti receptből mit veszünk el és mit teszünk hozzá. Az alap töltelékhez a következő hozzávalók szükségesek:
- 2 db nagyobb padlizsán
- 500 g darált hús
- 1 gerezd fokhagyma
- 400 g konzerv paradicsom
- 4 ek. reszelt sajt
- 2 ek. olívaolaj
- só
- fűszerek
A megmosostt padlizsánt félbevágjuk és a magokat eltávolítjuk. Belsejét megsózzuk és 20 percig pihentetjük. Ezalatt hirtelen kisütjük a darált húst és összekeverjük a szétnyomott fokhagymával, a paradicsommal, a sóval és a fűszerekkel. Ehhez az alaphoz tetszés szerint adhatunk a további hozzávalókból: gomba, szárított paradicsom, fekete olivabogyó, konzerv bab... A padlizsánok belsejét szárazra töröljük, megkenjük olajjal és borsozzuk. Megtöltjük a darált hússal és 175°C-on fél óráig sütjük. Ezután megszórjuk reszelt sajttal és visszatesszük a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon a tetején.
Tipp: Sütés előtt öntsünk a padlizsánok alá egy kis paradicsomlevet, és tálalás előtt locsoljuk meg őket ezzel a paradicsomos, sütéssel együtt készült szósszal.
Lasagne
Bárhol is készíti el ezt az ételt, asztalára téve felidézi a napfényes Olaszország hangulatát. Próbálja ki a hússal, paradicsommal és besamel mártással rétegezett tészta receptjét!
Fasírt sertéshúsból
Ezt a receptet nem hagyhatjuk ki gyűjteményünkből! A fasírt illik a főtt burgonyához, de főzelékek és szószok tökéletes kiegészítője is. Elkészítése nagyon egyszerű.
Hozzávalók:
- 500 g darált sertéshús
- 1 db előző napról maradt kifli vagy zsemle
- 100 ml tej
- 1 tojás
- zsemlemorzsa
- darált fekete bors
- só
- ½ tk. darált köménymag
- 2 ek. majoránna
- olaj vagy zsír a sütéshez
A kiflit beáztatjuk a tejbe. A húst egy tálba tesszük , hozzáadjuk a tojást, sót, fűszereket és a majorannát. A kiflit kinyomkodjuk és a húshoz tesszük. A hozzávalókat kézzel összegyúrjuk és a masszából gombócokat formálunk. Zsemlemorzsába forgatjuk őket és forró olajban kisütjük.
Másik változata a vagdalt hús, vagyis az egyben sült fasírt: az összegyúrt masszát egy olajjal megkent sütőformába helyezve egészben sütjük meg.
Spagetti húsgombócokkal
A paradicsomszószban elkészített húsgombócokat tálalhatja spagettivel, vagy bármilyen más főtt tésztával. Főzés közben pedig letesztelheti ismereteit a tésztákról.
Recept: Spagetti húsgombócokkal
Burrito pulykahússal
Ezt az ételt Mexikóban egy tisztességes adag chili paprikával vagy jalapeñoval fogyasztják. Az étel csípősségétől nem kell megijednie, a pikáns ízek kedvelői utólag is ízesíthetik csípős paprikával. Rizzsel tálalhatjuk, de a házilag készített tortillát is megtölthetjük vele.
Hozzávalók:
- 500 g darált pulykahús
- 250 ml paradicsomlé
- 450 ml húsleves alaplé
- 400 g konzerv bab (fekete) lé nélkül
- 150 g konzerv vagy fagyasztott kukorica
- 1 tk. só
- 1 tk. köménymag
- ½ tk. szárított fokhagyma
- ¼ tk. oregánó
- ¼ tk. édes fűszerpaprika
- ¼ tk. őrölt fekete bors
- csipetnyi szárított chili paprika
- olaj
A darált húst forró olajon megpirítjuk, megsózzuk és ízesítjük a felsorolt fűszerekkel. Hozzáadjuk a paradicsomlevet és az alaplevet, majd felforraljuk. Ezután hozzátesszük a babot, a kukoricát és fedő nélkül még 20 percig főzzük.
Töltött cannelloni
Nem hallott még a nagyméretű csőtésztáról, mely töltött sült tésztaételek elkészítéséhez alkalmas? Legfőbb ideje, hogy megismerkedjen ezzel a fantasztikus tésztával, melyből laktató ebédeket és gyors vacsorákat készíthet!
Hozzávalók:
- 500 g darált marhahús
- 12 db cannelloni
- 300 ml főzőtejszín
- 1 db közepes hagyma
- 3 maroknyi bébispenót
- 200 g reszelt sajt
- ½ tk. oregánó
- ½ tk. szárított bazsalikom
- ¼ tk. darált szerecsendió
- só
- őrölt fekete bors
- olaj
Az olajon megpirítjuk a hagymát. Rátesszük a darált húst, megsózzuk és fűszerezzük, majd 5 percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a spenótot, az oregánót, a bazsalikomot, a szerecsendiót. Kissé hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot és ezzel a masszával megtöltjük a cannellonit. A töltött tésztacsöveket egy kivajazott tepsiben egymás mellé rakjuk és leöntjük a tejföllel, melyben elkevertük a maradék sajtot. 170°C-on kb. 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük.
Pásztorkalács
Az elnevezés megtévesztő, mivel ez az étel valójában nem is kalács, hanem „burgonyapaplanba“ bugyolált darált hús.
Hozzávalók:
- 500 g darált marhahús
- 1 db hagyma
- 2 db sárgarépa
- 100 g friss vagy fagyasztott zöldborsó
- 4 db csiperke gomba
- 100-150 ml húsleves alaplé
- 1 kg burgonya
- tej
- vaj
- só
- bors
A hagymát felaprítjuk és a hússal együtt megpirítjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát és a gombát, a borsót, felöntjük a levesfőzettel, sóval, fűszerekkel ízesítjük. Ezután a masszát sütőtálba tesszük. Figyeljünk rá, hogy a hús ne ússzon a levében! A hámozott krumplit kockákra vágjuk, megfőzzük és leszűrjük. Kevés tejjel és vajjal krumplipürét készítünk, és a tálban lévő húsra kenjük. 200°C-os hőmérsékleten kb. 30 percig sütjük, amíg tetején a krumpli ropogósra sül. Savanyú uborkával vagy savanyított zöldséggel tálaljuk.
Hamburger házilag
Azt mondják, hogy a hamburger eredetileg két szelet kenyér közé helyezett kisütött darált hússzeletből állt. Az igazán jó hamburgert 10-15%-os zsírtartalmú marhahúsból készíthetjük el, melyet egy pici sóval és fűszerekkel ízesítünk. A húst mindkét oldaláról alaposan át kell sütni, és majonézzel megkent, zöldségekkel megpakolt zsemlében tálalni. Egyszerű és nagyszerű!
Darált hússal töltött szendvics
Ez a szendvics a hamburgerre emlékeztet, viszont sokkal vékonyabb és könnyebb,így praktikusabb is. A húsos szendvics receptjét megtalálja a Hello Tesco oldalán
Leveles tésztában sült darált hús
Ezzel az ünnepies küllemű étellel anyósát is bátran megkínálhatja, biztosan nem sértődik meg.
Hozzávalók:
- 1 csomag leveles tészta
- 500 g darált húskeverék (sertéshús és marhahús)
- 1 db hagyma
- 1 db tojás
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 ek. mustár
- 1 ek. kakukkfű levele
- 1 ek. friss petrezselyemzöld
- só
- bors
- tojás a tészta megkenéséhez
- szezámmag a meghintéshez
A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát szétnyomjuk, a kakukkfüvet és a petrszelyemzöldet felaprítjuk. Mindezeket összekeverjük a hússal, a tojással és a borssal, majd a húsmasszából egy hengert formálunk. A leveles tésztát kinyújtjuk és ráhelyezzük a húshengert. A tészta széleit bevagdossuk és ezeket a csíkokat ferdén ráhajtogatjuk a húsra, hogy úgy nézzen ki, mint a fonott kalács. Megkenjük a felvert tojással, megszórjuk szezámmaggal, és 180°C-on kb. 45 percig sütjük. Hidegen tálaljuk.
Ötletünk: Tálalja a készen kapható ízesített Tesco Finest paradicsommártással
