Hozzávalók
1 darab
póréhagyma
3 darab
paszternák
250 g
bébispenót
½ l
húsleves alaplé
étolaj
friss petrezselyem
só
őrölt fekete bors
Gnocchihoz
1½ csésze
búzadara
1 darab
tojás
só
Elkészítés
1
Mossuk meg a zöldségeket, majd vágjuk föl a hagymát és a paszternákot, aztán süssük meg őket kevés olajon. Öntsük rá az alaplevet (vagy vizet), sózzuk, borsozzuk és főzzük 15 percig. Vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a petrezselymet és a spenótot, majd kevergessük addig, amíg meg nem puhulnak a friss levelek.
2
Gnocchi: keverd össze a búzadarát liszttel, tojással és sóval. Ha nem áll össze a massza, öntsd fel egy kis vízzel. Ha elkészült a tészta, hagyd állni 5 percig. Kanállal csípjünk le a masszából és főzzük meg sós vízben. Szedjük ki a megfőtt gnocchit egy tányérba, erre öntsük a levest és máris tálalhatjuk!
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
