Hozzávalók
Leírás
Tudjuk, hogy a sertés steak sajttal nem tartozik a diétás fogások közé, de úgy érezzük nagyon is van helye a karácsonyi asztalon. Hasonló a helyzet a majonézes burgonyasalátával is, nem igaz?
Hogyan készíthetünk otthon majonézt?
Rendkívül egyszerűen! Válasszuk szét a tojássárgáját a fehérjétől és keverjük össze a cukorral, mustárral, borssal és citromlével.
Lassan adjuk hozzá az olajat a felvert tojássárgájához és keverjük tovább robotgép segítségével addig, amíg össze nem keverednek teljesen az alapanyagok.
TIPPEK:
Amikor azt mondjuk, karácsonyi leves, akkor a legtöbbünknek a káposztaleves, húsleves vagy egy finom halászlé jut eszébe. Ennek a remek receptnek bármelyik méltó kiegészítője lehet.
Kedveli a sertéshúst, de kipróbálna valami újat? Akkor a sertésszeletet fűszeres szósszal és fehérborral imádni fogja. Ez az egyszerű recept ráadásul azért is nagyszerű, mert fél óra alatt elkészíthető.
Valami könnyedebb karácsonyi vacsorára vágyik? Cserélje le a majonézes krumplisalátát egy ünnepi káposztasalátára. Ez a saláta remek vitaminforrás és aludni is jobban fogunk tőle, mert kevésbé terheli meg a gyomrunkat, mint egy nehéz majonézes burgonyasaláta.
Elkészítés
A steak elkészítéséhez először vágjuk fel a sertéshúst és ízesítsük sóval, borssal.
Keverjük össze a reszelt burgonyát liszttel, tojással, összeaprított hagymával, fokhagymával és majorannával. Ez a tészta nagyon hasonló a burgonyapalacsintához, így a megmaradó részéből akár azt is süthetünk.
A sertés szeleteket először forgassuk lisztbe, majd borítsuk be a bundával.
Süssük ki forró olajban őket, majd csöpögtessük le a felesleges olajat egy papírtörlő segítségével.
Tálaljuk reszelt sajttal megszórva.
A majonézes saláta elkészítéséhez először főzzük meg a krumplikat, répákat és tojásokat előre, valamint öntsük le az összes levet a borsóról.
Hámozzuk meg a megfőtt, kihűlt krumplikat és tegyük őket félre.
Aprítsuk fel a hagymát, adjunk hozzá vizet, egy kevés fekete borsot, cukrot és citromlét. Főzzük alacsony hőfokon maximum 5 percen keresztül, majd tegyük félre hűlni.
Vegyük elő a burgonyákat is vágjuk fel őket a kívánt méretűre és formájúra.
A megfőtt répákat is vágjuk kis kockákra és adjuk hozzá a burgonyához.
Vágjuk össze kis darabokra a főtt tojást is és adjuk hozzá a salátához a borsóval és a többi hozzávalóval együtt.
Keverjük finoman össze a salátát és adjuk hozzá a házi majonézt, főtt hagymát is. Végezetül ízesítsük sóval és borssal ízlésünknek megfelelően.
