A három napos karácsonyi ünnep alatt még a legeltökéltebb fogyókúrázok is hajlandóak feladni a szigorú diétájukat. Nehéz is ellenállni az íncsiklandozó vacsorának, a három-négyfogásos ebédnek.
Ha már lúd, akkor legyen kövér, adjuk meg a módját: válasszunk különleges itókát az ebédhez, kóstoljunk különleges csokikat. Másoktól se tagadjuk meg a kulináris élvezeteket: ajándékozzunk ínyencségekből összeállított ajándékkosarat!
Kézműves sörök
Óriási divat lett kézműves söröket szürcsölgetni, kis családi sörfőzdéket kipróbálni. Miközben úgy tartják, a magyar ember borissza, manapság alig akad olyan város, amely ne tartana évente legalább egy sörfesztivált. Még a szupermarketek is felvették a kínálatukba a kézműves söröket.
A hozzáértők a téli napokra a vörös és az fekete itókákat javasolják. Az úgynevezett Ale-sörök receptjét a Brit-szigeteken és Belgiumban kísérletezték ki az évszázadok alatt, akad olyan, aminek előállításánál speciális fűszereket, például kakukkfüvet vagy koriandert is bevetnek. De el is rugaszkodhatunk a sörrajongók tízparancsolatától, ha éppen egy nyárias italra, mondjuk egy szőke szűretlen búzára vagy valami gyümölcsösre vágyunk. A klasszikus a meggyes, de van már szilvás, gesztenyés vagy banános ízű is.
Borok a javából
A borisszák válasszanak a 22 hazai borvidék termékeiből. A szupermarketek már évek óta tájegységek szerint rendezve töltik fel a polcaikat, nem lesz nehéz a kiválasztott bort megtalálni.
Ha nem vagyunk magasan képzett ismerői a témának, járjunk utána, mit ajánlanak a szakértők. Tanulmányozzuk a Magyar Bormustra és a Borászok borásza 2016-os díjazottjainak listáját, böngésszük a Gault&Millau borkalauzát. Érdemes ezek alapján pincészetet választani.
Karácsonykor sokan ajándékoznak tokaji aszút. Aztán a palack felkerül a szekrény tetejére, esetleg tovább ajándékozzuk, mert túl értékesnek találjuk ahhoz, hogy felbontsuk. Pedig ez a legrosszabb, amit a csodálatos magyar nedűvel tehetünk: a boroknak sem a hőmérséklet-ingadozás, sem a napfürdő nem tesz jót. Ha nem fektetjük a palackot, kiszárad a parafadugó és átengedi a levegőt, a bor pedig oxidálódik. Egy 5-6 puttonyos tokaji aszú annyira ízes, hogy fogyaszthatjuk magában, akár édességek helyett, de passzol a diós karácsonyi süteményekhez is. Ne tartogassuk évekig!
Különleges csokoládék, karácsonyi sütik
Manapság a „kézműves” címke olyan hívószó, mint a zöldségnél és gyümölcsöknél a „bió”. Mivel sok mindenre ráaggatják, érdemes körültekintően választani, különösen, ha csokiról van szó. Hihetetlenül nagy a kínálat: van tengeri sós, levendulás, mentás, narancsos, gyömbéres. De ha már karácsony, akkor a töltött bonbon a jó választás. Például a tokaji aszús bonbonnak nincsen párja: ez biztosan nem kerül fel a szekrény tetejére.
Készíthetünk, de vásárolhatunk is karácsonyi süteményeket. Ma már százféle különleges cookie, csokidarabkákkal, áfonyával, mazsolával, pisztáciával ízesített keksz kapható. De nincs szebb ajándék, mint a magunk sütötte havasi kifli egy régi korokat idéző fémdobozban.
Ne csak magunkat kényeztessük! Ha összeállítunk egy ajándékkosarat benne egy mézes gyömbérsörrel, egy palack díjnyertes óborral, egy különleges kávéval és egy doboz saját készítésű sütivel, akkor a megajándékozott tudni fogja: az ajándékcsomaggal nem „letudni” akartuk, hanem elbűvölni.
