Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlása szerint naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget kellene fogyasztani. Egy adag nagyságát aszerint állapíthatja meg, hogy mennyi fér el a tenyerében. A zöldségnek 2:1 arányban kellene túlsúlyban lennie a gyümölccsel szemben és lényegtelen, hogy a gyümölcsöt, vagy zöldséget hőkezeli-e vagy sem.
Milyen praktikus! Kézzel mérhető az adag nagysága
Az influenza és a megfázás szezonja
Ősszel támadásba lendülnek a vírusok és a baktériumok. A hidegebb időben fenyeget a :
- torokgyulladás
- influenza
- gégegyulladás
- hörghurut
- felső légutak gyulladása
Az immunrendszernek elegendő vitaminra és tápanyagra van szüksége ahhoz, hogy védekezni tudjon. Miből merítené az elegendő vitaminmennyiséget, ha nem a friss gyümölcsből és zöldségből?!
Megfázás, influenza, allergia: Ismerje fel a tüneteket
A szezongyümölcs és -zöldség előnyei
A zöldség lúgképző, ami azt jelenti, hogy szervezetében hozzájárul a pH egyensúly megtartásához. Fontos vitaminokat, ásványi anyagokat, enzimeket és rostanyagokat is tartalmaz. Mindezen jótékony anyagokat viszont csak olyan zöldségekből kaphatja meg, melyek természetes körülmények között, vegyi kezelés nélkül voltak kitermelve. A külföldről behozott és raktározott zöldség a szállítás folyamán veszít hatékony hasznos anyagaiból. Válassza inkább a nálunk termesztett terméseket. Ezeknél biztosabb lehet abban, hogy az idényben kerültek a boltokba és nem voltak leszedve még jóval a beérésük előtt. Mivel ezeket nem szállítják a fél világon át, a frissességük megőrzését biztosító kevesebb vegyszert tartalmaznak. Ráadásul a nálunk termesztett zöldségek és gyümölcsök a legtermészetesebb táplálékot jelentik szervezetünknek.
A szezongyümölcs- és zöldségek fogyasztásakor a következő előnyöket élvezheti:
- a termények frissek és kitűnő ízük van
- több vitamint és fontos anyagokat tartalmaznak
- eladási áruk alacsonyabb
- a helyi szezon gyümölcs- és zöldségek fogyasztása sokkal természetesebb és megfelelőbb a szervezetnek, mivel olyan tápanyagokat tartalmaznak, amire a szervezetnek az adott évszakban szüksége van
Hol vásároljuk a szezonjellegű zöldségeket és gyümölcsöket?
- termelői piacokon
- kistermelőktől
- a szupermarketokban figyelje meg a címkén a zöldség és a gyümölcs származási helyét
- némely fajtát otthon a kertjében is kitermelhet
Milyen hatása van az őszi gyümölcsnek és zöldségnek egészségünkre?
- fehér retek – segíti a légzési problémák gyógyulását, méregteleníti a szervezetet, erősíti az immunrendszert
- burgonya – segít megfázás, reuma, gyomorfekély esetében
- brokkoli – megelőzi a megfázást és csökkenti a koleszterinszintet
- zeller – véd a visszerek, cukorbetegség, hemoroidok ellen
- hagyma – influenza, megfázás, virózisok ellen
- cukkini – megnyugtat, detoxikál, antibakteriális hatású
- cékla - erősíti az immunrendszert, csökkenti a vérnyomást
- szőlő – gátolja a székrekedést, rákellenes hatása van
- körte – segíti a veseműködést és detoxikál
- alma – segít gyulladások, láz, köhögés esetén
- karalábé – erősíti a szívet és segíti az ürítést
- karfiol – tisztítja a szervezetet, víztelenít
- mángold – rákellenes hatása van és erősíti az ereket
- sárgarépa – segít asztma, reuma, gyulladások esetén
- spenót – nagy mennyiségben tartalmaz folsavat
- szilva – tisztítja a beleket és csökkenti a stresszt
Vitaminok az őszi gyümölcsökben és zöldségekben
Az A-vitamint megtalálhatja a :
- sárgarépában
- paradicsomban
- cukkkiniben
- brokkoliban
- hagymában
- zellerben
- spenótban
Az A-vitamin a látás mellett az immunrendszert is erősíti. Elősegíti a vérképződést és a csontok növekedését. Ez a vitamin jelentős a spermiumok, petesejtek, valamint a magzat fejlődésében is. A terhes nők számára ajánlott napi A-vitaminmennyiség maximálisan 1,2 mg. Az A- vitamin a zöldségekben és a gyümölcsökben provitaminok – karotenoidok formájában van jelen, melyek esetében nem fordulhat elő a túladagolás.
Ha sokszor fáradt és nem tud aludni, lehetséges, hogy Önnek a B-vitaminok hiányoznak. Ezek a következő terményekben vannak jelen:
- burgonya
- kelkáposzta
- sárgarépa
- hagyma
- zeller
- cékla
- fejes saláta
- szőlő
- spenót
Az immunrendszernek leginkább a B6 vitamin használ, mely az emlékezetre is jó hatással van és reuma estében is segít. Igen fontos a fehérjékből szerzett energia szempontjából. Elegendő B6-vitaminnal megelőzhetőek a szív- és érrendszeri betegségek. „Említésre méltó a B9-vitamin is – vagyis a folsav, melyből sokszor nincs elegendő, mivel nem tűri a magasabb hőmérsékleteket és a konyhai feldolgozáskor megsemmisül. A neve is utal arra, hogy elsősorban a zöld leveles zöldségekben található, ősszel a jégsalátában, brokkoliban, káposztában találhatjuk meg. A folsavnak kulcsfontosságú szerepe van a vérképződésben. A vér az élet alapja, oxigént és tápanyagokat szállít a szervekbe és elszállítja ezekből a salakanyagokat,“ egészíti ki a Tesco táplálkozási tanácsadója
A szőlőnek gyógyhatása van és a fogyásban is segít Önnek
Az immunrendszer erősítésében a legnagyobb segítő a C-vitamin. Egyen:
- paprikát
- epret
- kelkáposztát
- retket
- hagymát
- zellert
- brokkolit
A C-vitamin gyulladásgátló hatásának köszönhetően megelőzheti a megfázásokat. Mivel erős antioxidáns, védi szervezetét a szabad gyökökkel szemben. A C-vitamin képes az emberi testet megtisztítani és megszabadítani a nehézfémektől, melyek a külső környezetből kerülnek testünkbe.
Az E-vitamin fontos antioxidáns, pozitív hatása van védekezőrendszerünkre és javítja a szervezet szív- és érrendszeri működését, csökkenti az infarktus kockázatát. Legyen őszi étrendjének része a :
- mángold
- spenót
- hagyma
- szeder
K-vitamin nélkül nem boldogulnánk. Jelentős szerepe van a vérképzésben, a véralvadásban, az érfalak rugalmasságában, fontos a csontok és a szív egészségének. A K- vitamin forrásai:
- paradicsom
- sárgarépa
- spenót
- saláta
- brokkoli
- őszi káposzta
Tudja, hogy melyek a mi hazai szuperélelmiszereink?
Forrás: zuzanasafarova.cz http://www.zuzanasafarova.cz/, farmarsketrziste.cz, skramlikova.blog, viviente.cz, laserone.cz, ordinace.cz, ona.idnes.cz, celostnimedicina.cz
