Hozzávalók
3 kanál
tengeri só
1 gerezd
fokhagyma
1 darab
citrom
2 darab
sárgarépa
2 dl
tejszín
2 darab
babérlevél
2 darab
fehérrépa
12 dkg
póréhagyma
30 dkg
halfilé
Leírás
A póréhagymát és a babérlevelet olívaolajon lepirítjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, felöntjük fehérborral és kiforraljuk. A sárgarépát, fehérrépát, burgonyát felkarikázzuk, hozzáadjuk a lepirított póréhagymához, felengedjük alaplével, vagy vízzel. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a sáfrányt és közepes lángon felforraljuk. Miután a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a halfilét és főzzük 4 percig. Ízesítsük citromlével, keverjük bele a tejszínt és forrón tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
