Hozzávalók
1 csepp
tengeri só
1 kanál
finomliszt
2 gerezd
fokhagyma
1 darab
vöröshagyma
½ l
étolaj
1 darab
húsleveskocka
1 csipet
őrölt fekete bors
1 szál
sárgarépa
40 dkg
csirkemell
2 dl
tejszín
1 ág
friss tárkony
1 marék
kiskocka tészta
1 szál
fehérrépa
1 fej
karfiol
Leírás
A zöldségeket és a hagymákat aprítom, a húst kis kockákra darabolom, a karfiolt rózsáira szedem. Felhevített zsiradékban, a zöldségeket a hagymával, magas hőfokon, pár percig, kevergetve pirítom. A húskockákat a fokhagymával kevergetem benne, fehéredésig. Meghintem a liszttel, felengedem kb.1,5 liter vízzel, sózom. Amikor forr a leves, hozzáadom a karfiolt, fűszerezem, együtt főzöm teljes puhulásig. Belekeverem a tejszínt, egy kis maréknyi száraztésztát, és lassan főzöm, néhány percig, amíg a tészta is megpuhul. A végén meghintem aprított, friss petrezselyemmel, és rövid pihentetés után, tálalom.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
