Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
4 dkg
vaj
1 csipet
őrölt fekete bors
4 dkg
parmezán
2 pohár
tejföl
25 dkg
kockatészta
20 dkg
gépsonka
2 dkg
metélőhagyma
15 dkg
krémsajt (natúr)
5 cl
vodka
1 kanál
füstölt olajos halkonzerv
Leírás
A sonkát kockára vágjuk, és a felét a felforrósított vajban megpirítjuk. Meglocsoljuk a vodkával, és villával krémesre összetörjük. Hozzáadjuk a tejfölt, jól összekeverjük, és félretesszük. Sós vízben megfőzzük a tésztát, majd leszűrjük, lecsöpögtetjük. Serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a ragut, a krémsajtot és a Worchester-mártást. Nagy lángon, állandóan kevergetve átforgatjuk, hogy a mártás jól átjárja a tésztát. Tálalótálba öntjük, megszórjuk a parmezánnal, metélőhagymával díszítjük és azonnal tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
