Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
3 kanál
finomliszt
4 dl
tej
1 dl
extra szűz olívaolaj
10 dkg
vaj
1 darab
citrom
1 dl
tejszín
1 csipet
őrölt fehérbors
5 dkg
vaj
80 dkg
lazac
Leírás
A lazacfilét szeletekre vágjuk és bedörzsöljük sóval és borssal. Frissen facsart citromlevet csepegtetünk rá. A vajat habzásig hevítjük és beleszórjuk a lisztet, elkeverjük, majd felengedjük forró tejjel és elkeverjük. Fűszerezzük és citromlével, valamint a fűszerekkel tesszük pikánssá. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat és a teavajat. Ha meleg a zsiradék belerakjuk a halszeleteket és 5-6 perc alatt, megsütjük a halszeletek mindkét felét. Tálaláskor a halra öntjük a pikáns mártást. Köretnek, valamilyen burgonya köretet készítsünk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
