Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
1 darab
fokhagyma
1 csipet
őrölt fekete bors
½ kg
sárgarépa
1 darab
vöröshagyma
1 darab
zellergumó
30 dkg
fehérrépa
1 csipet
ételízesítő
1 darab
karalábé
1 kg
sertéscsont
Leírás
Tíz literes fazékban, 6 liter vízben, egyszerre teszem fel az összes hozzávalót. Erős tűzön felforralom, és takarékon főzöm, míg minden meg nem puhul benne. Közben, a habját leszedem. A fazék alatt lekapcsolom a tüzet, kicsit várok, majd levesszűrőn leszűröm. Újra felforralva, cérnametéltet főzök bele. Az orjacsontokat és a főtt zöldségeket, vele együtt tálalom és ecetes tormát is teszek az asztalra. Nagyon lassan, sokáig kell főzni, hogy szépen gyöngyöző, aranysárga levest kapjunk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
