Hozzávalók
2 darab
tojás
½ dl
tej
30 dkg
finomliszt
2 gerezd
fokhagyma
60 dkg
burgonya
10 dkg
vaj
2 dkg
élesztő
Leírás
A langyos tejben elkeverjük az élesztőt és a sót, majd felfuttatjuk. Közben az átszitált lisztet és a vajat összemorzsoljuk, hozzáadjuk az áttört, főtt krumplit, a tojást és a felfutott élesztőt. Jól összegyúrjuk, majd 30 percig pihentetjük. Fagyiskanállal kiszaggatjuk, és bő, forró olajban, takaréklángon (hogy a közepe is jól átsülhessen) pirosra sütjük. A felesleges olajat leitatjuk, és a krumplifánkot forrón tálaljuk. Félszáraz, vagy száraz bor illik hozzá.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
