Húsvéti különleges kuglóf

Első lépésként, a tejben felfuttatjuk az élesztőt, és praktikusan egy pyrex üvegtálba rakjuk, melyet tetővel is le tudunk fedni, és gyorsabban elkezd dolgozni az élesztő. A kimért lisztet beleöntjük egy pyrex keverőtálba. Beleütjük a tojást, és reszelünk bele citromot. Hozzáadjuk a kimért kókuszreszeléket és darált diót. Aprítsuk össze az aszalt gyümölcsöket, és ezeket is rakjuk bele a keverőtálba. Adjuk hozzá a cukrot és öntsük bele az olajat, valamint a felfutott élesztőt. Kezdjük el összedolgozni, és végül kaparjuk bele egy vaníliarúd belsejét. Ha összeállt a tészta, egy vajazott, morzsázott kuglófformába öntsük, hagyjuk egy picit kelni és előmelegített sütőben, 170 fokon süssük meg. Csokimártással is isteni!