Hozzávalók
4 kanál
étolaj
1 tk
őrölt kömény
½ darab
citrom
1 üveg
narancslekvár
1 dl
száraz fehérbor
1 dl
húsleves alaplé (kockából)
1 tk
friss gyömbér
1 kg
sertéskaraj (rövid, kicsontozott)
Leírás
A sertéskarajt megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk és sóval, borssal bedörzsöljük. A tűzálló tálba olajat öntünk, rátesszük a húst, megszórjuk köménymaggal, kevés levest öntünk alá, lefedjük alufóliával, majd ezzel meglocsoljuk a húst. Kb. 40 percig sütjük, a levével és a húslevessel locsolgatva. A megsült hús szaftját leszűrjük és a narancslekvárral felforraljuk. Ezzel öntjük nyakon, tálaláskor. Ha megsül, 10 percig pihentetjük, hogy szépen szeletelhessük. Rizzsel tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
