Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
2 kanál
finomliszt
3 dl
tej
5 gerezd
fokhagyma
10 dkg
kék sajt
20 dkg
vaj (10 dkg a mártásba)
1 csipet
cayenne bors
1 csipet
őrölt fehérbors
1 csipet
ételízesítő
80 dkg
brokkoli
1 kanál
friss petrezselyem
Leírás
A brokkolit sós vízben leforrázzuk, majd leszűrjük. A vajat habzásig hevítjük, majd beleszórjuk a fokhagymát és a sajtot. Folyamatosan kevergetjük, majd megszórjuk liszttel és felengedjük forró tejjel. Kiforraljuk és fűszerezzük, majd botmixerrel, sima állagúra dolgozzuk. A maradék vajat serpenyőbe rakjuk és megpirítjuk rajta a brokkolit. Tálaláskor, nyakon öntjük a mártással.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
