Burgonyás-tojásos lecsó

A burgonyát, vöröshagymát, a paprikát az alapos tisztítás után vékony karikára feldaraboljuk. A paradicsomot összevágjuk kisebb darabokra. A tojásokat előkészítjük úgy mint a rántottához szoktuk Majd együtt feltesszük párolni. Lecsószerű ételt kapunk, mert a paradicsom levet enged, teljesen szétfőzzük. Ha a burgonya is teljesen megpuhul., akkor hozzáadjuk a tojásokat Télen is el lehet készíteni, ha van a fagyasztóban paprika,és paradicsom.

1 csipet tengeri só

3 darab tojás

3 darab paradicsom

1 fej vöröshagyma

2 darab burgonya

3 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

4 darab zöldpaprika