Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
2 kanál
étolaj
1 csipet
őrölt fekete bors
2 ág
friss kakukkfű
1 csokor
friss petrezselyem
150 g
füstölt szalonna
1 csokor
metélőhagyma
4 szelet
halfilé (tengeri, pangasius)
Leírás
A szalonnát apró kockákra vágjuk. A kakukkfüvet és petrezselymet leöblítjük, szárazra rázzuk és lecsipkedjük a levelét. A petrezselymet felaprítjuk. A szalonnát serpenyőben, ropogósra sütjük. Hozzáadjuk az előkészített zöldfűszereket, megforgatjuk a zsírban, majd kiszedjük és félretesszük. A halat leöblítjük, felitatjuk róla a nedvességet, sózzuk, borsozzuk és lisztbe forgatjuk. A szalonna visszamaradt zsírját felforrósítjuk és a halat oldalanként, kb. 6 percig sütjük benne. Párolt rizzsel tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
