A tésztafélék világszerte a legkedveltebb ételek közé tartoznak. Ezt elsősorban az egyszerű elkészítésének és a szószokkal, zöldségekkel, hússal és egyéb élelmiszerekkel történő végtelen sok variációnak köszönheti. Azon kívül, hogy a boltban meg tudja különböztetni a spagettit, vagy a farfalle-t, vajon tud-e többet is a tésztákról?
A teszből kiderülhet.
1. A tésztáknak annyiféle alakjuk van, hogy akár két éven keresztül minden nap másféle tésztát tálalhatna a tányéron. Talán már sejti, mi a kérdés: Hány tésztafajtát ismerünk?
A) 580
B) 600
C) 720
2. A képen sokak szerint egyszerű „csík“, illetve metélt van. Valójában ennek a tésztának a neve:
A) Linguine
B) Pappardelle
C) Conchiglioni
3. A tészta szó említésekor először valószínűleg a spagetti jut eszébe. Mely másik két tésztaféle tartozik még a világ első három legnépszerűbb tésztája közé?
A) Farfalle és penne (pillangó- és csőtészta)
B) Penne és makaróni (csőtészta és csigatészta)
C) Pappardelle és farfalle (széles metélt és pillangótészta)
4. Melyik az a három tésztaétel, melyek világviszonylatban a legkedveltebbek?
A) Spagetti kecsuppal, farfalle (pillangótészta) sajttal, lasagne
B) Spagetti szalonnával (Pasta Carbonara), spagetti hússal és paradicsomszósszal (spaghetti bolognese), makaróni sajttal
C) Spagetti hússal és paradicsomszósszal (spaghetti bolognese), makaróni sajttal, lasagne
5. A tészta bizonyítottan hatással van a lelkületre. Tudja-e, hogy miképpen?
A) Javítja a hangulatot, mert serkenti a boldogsághormon termelődését
B) Depressziót okoz, mert a tészta fogyasztása hizlal
C) Serkentő hatása van, mert szacharidokat tartalmaz
6. Ismert tény, hogy az olaszok fogyasztják a legtöbb tésztát. Próbálja megtippelni, évente hány kilométer spagettit esznek meg?
A) egymillió kilométert
B) 430 millió kilométert
C) 600 millió kilométert
7. Még egy kicsit a spagettinél maradunk – villával, vagy kanállal és villával eszi? Csak egy helyes válasz van... vagy egy sem?
A) a spagettit csak villával eszik
B) a spagettit villával és kanállal
C) a spagettit két villával kell enni
8. A helyesen megfőtt tészta neve:
A) Al denti
B) Al dante
C) Al dente
9. Ez a tészta a rizsre hasonlít. Neve:
A) Rizottó
B) Orzo
C) Orecchiette
10. A tésztának is van ünnepnapja és ez:
A) március 25.
B) július 25.
C) október 25.
Válaszok:
- B) A világon nagyjából 600 tésztaféle van. Elnevezésük mintegy 1300-féle, ami régiónként és országonként eltérő.
- B) A fényképen a nagyon széles metélt, a pappardelle látható, de a tagliatelle is elfogadható helyes válaszként. A linguine lapos spagetti, a conchiglioni pedig nagy kagylótészta.
- B) Legnépszerűbb tészta a penne, a spagetti és a makaróni (nálunk a csigatészta).
- C) A legkedveltebb tésztaétel a spaghetti bolognese, a sajtos makaróni (tepsiben sült csigatészta sajttal) és a lasagne
- A) A tésztában levő szénhidrátok pozitív hatással vannak a szerotonin, vagyos a „boldogsághormon“ termelődésére.
- C) Hihetetlen, de a Nemzetközi Tészta Szervezet (IPO) szerint az olaszok évente csaknem 600 millió kilométer spagettit esznek meg! Ez a mennyiség 15-ezerszer érné körbe a földgolyót.
- A) Az olaszoknak a spagetti evéséhez elegendő a villa. A kanál használata Amerikából jött hozzánk. A spagettit azonban eredetileg csak egy villával ették. Ennek előtte viszont csak kézzel.
- C) A tésztát fogkeményre, azaz „al dente“ főzik. Ez azt jelenti, hogy harapáskor érezni a tészta keményebb belsejét. Az ilyen tészta jobban telít, nem hizlal.
- B) A rizsre emlékeztető tészta neve orzo. A risotto egy étel, az orecchiette pici kagylótészta levesbetétekbe.
- C) A tészta világnapja 1998-tól október 25-én van.
Olvasson többet a tésztákról, hogy tudja mit eszik.
Forrás: essentialitaly.co.uk, foodnetwork.ca, italiannotes.com
Cikkek
