Nyűgözzük le vendégeinket a tüzes chilis-paradicsomos, a klasszikus mézes-mustáros vagy a fokhagymás-sörös változattal.
Paradicsomos-chilis szósz
Hozzávalók:
1 db chili paprika
5 dl ketchup
1 ek pizzaszósz
1 ek Worcestershire szósz
3 ek barna cukor
2 ek olívaolaj
1 ek mustár
2 ek víz
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
ízlés szerint folyékony füst, só, frissen őrölt bors
Elkészítés:
1. A hagymát felkockázzuk, majd a vízzel felöntve egy botmixerrel pürésítjük.
2. Serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, közepes lángon barnára pirítjuk a hagymás pürét.
3. Miután elérte a megfelelő színt, keverd hozzá a többi hozzávalót és gyakori kavargatás mellet 20 percig forrald a szószt.
Rendelje meg a hozzávalókat itt!
Mézes-mustáros szósz
Hozzávalók:
2,5 dl mustár
5 ek barna cukor
3 ek méz
1,5 dl ecet (10%)
0,5 dl víz
2 ek vaj
3 ek szójaszósz
2 tk őrölt színes bors
Elkészítés:
- A vaj és a szójaszósz kivételével mindent keverjünk össze egy lábasban, és lassú tűzön forralva kevergessük fél órán át.
- Adjuk hozzá a többi alapanyagot és kívánt sűrűségtől függően főzzük további 10 percig.
Rendelje meg a hozzávalókat itt!
Fokhagymás-sörös szósz
Hozzávalók:
2 ek étolaj
1 fej vöröshagyma
5-6 gerezd fokhagyma
1 ek mustár
4 ek barna cukor
1 dl sör (barna)
1 dl savas gyümölcslé (narancs, ananász, vagy alma)
2 evőkanál worcesterchire szósz
5 dl ketchup
Elkészítés:
- A hagymát és a fokhagymát üvegesre pároljuk.
- Hozzáadjuk a cukrot, majd miután elolvadt a cukor, hozzáadjuk a többi alapanyagot, kivéve a sört.
- Takarékon kb. 45 percig főzzük, végül hozzákeverjük a sört és elzárjuk a lángot.
Rendelje meg a hozzávalókat itt!
Forrás: moksha.hu, nosalty.hu, torzsasztal.com
