Sütőtök rizottó
Ne feledje, sokan eleve éhesen érkeznek, ha vendégségbe mennek, így érdemes apróbb, vendégváró rágcsálnivalókkal készülnie.
Ha egy könnyedebb fogással várná vendégeit, a sütőtök rizottó tökéletes választás lehet, gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. A sütőtök mellett további három fontos összetevőre lesz szüksége: arborio rizsre, mely kimondottan rizottó készítéshez alkalmas, fehérborra a tökéletes ízhatásért, és vajra, amely megadja az alapot a krémes rizottóhoz. Nem kell aggódnia a bor miatt: az alkohol készítés közben elpárolog belőle így a legkisebbek is élvezhetik a fogást. Tálaljuk reszelt parmezánnal sült tökmaggal, lelocsolva némi sütőtök olajjal. Találjon ki egyedi tálalást: például tál helyett tegye a rizottót egy kivájt hokkaido tökbe.
Tökmag
Ha elkészült a sütőtök rizottóval, használja fel a tökmagokat is: szárítsa ki őket. Ezek után helyezze egy sütőpapírra és szórja le sütőtökhöz való fűszerkeverékkel (fahéj, gyömbér, kardamom, szegfűszeg, bors, szerecsendió), locsolja meg olíva olajjal, majd 150 percig süsse 150 fokon. Ezek után szárítsa 90 fokon még legalább 2 órán át. A pikáns ízek kedvelői készíthetnek csípős verziót is. A tökmag jót tesz a szívnek, erősíti az immunrendszert, és megadja bulink alap hangulatát is.
Hogyan tudjuk felhasználni az otthon pirított tökmagokat?
- Ha sütünk otthon kenyeret, dekorálhatjuk és ízesíthetjük vele
- Őröljük le és keverjük liszthez - így remek keksz alapot kapunk
- Készítsünk csokoládét tökmaggal
- Készítsünk belőle granolát kókusszal
- Nagyszerű dekoráció lehet répa-krémleveshez
- Tökmag pesto készítéséhez is alkalmas
A tök egyike azoknak az alapanyagoknak, amelyet az utolsó morzsáig értékesen felhasználhatunk.
Sütőtökös – céklás pesto
Ezt receptet mindenképp meg kell osztanunk Önnel, hiszen rendkívül gyorsan elkészíthető és nagyon finom.
Hozzávalók:
- 300 g főtt cékla
- 100 g pirított tökmag
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 g pecorino sajt
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé
- Feketebors és só
Keverje össze az összes alapanyagot turmixxal és tálalja „fekete szépia” tésztával.
Sütőtök variációk a legkisebbeknek
Sütőtök puding, püré, torta vagy fagylalt. Úgy tűnik nincs olyan nasi, aminek ne lehetne alapja sütőtök. Nem kell mást tennie, mint a hagyományos csokoládés pudingot kicserélni egy édes sütőtökös alternatívával, vagy egy isteni, karamell - sütőtök tortával.
Halloween-i dekoráció
Nincs Halloween-i parti ijesztő maszkok, jelmezek és sötét dekorációk nélkül. A gyerekek imádni fogják, hogy beöltözhetnek!
- Dekorálja a poharakat, tányérokat üvegfesték segítségével pókháló mintával.
- Gyújtson fekete gyertyákat, a sejtelmes hangulat érdekében.
- Vágjon ki egér sziluetteket és helyezze el őket véletlenszerűen, például a könyvespolcokon.
- A jégkocka formába tegyen apró műanyag pókokat és készítsen pókos jégkockákat
- Készítsen fekete denevéreket papírból és díszítse vele a függönyöket, szívószálakat.
- Az ajtóra készítsen rémisztő feliratot: Belépés csak saját felelősségre!
Ezt is mindenképp próbálja ki!
Source: nutritionistmeetschef.com, wiki.org
