Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
1 dl
tej
5 kanál
extra szűz olívaolaj
15 dkg
vaj
1 csipet
őrölt fekete bors
1 darab
vaníliarúd
20 dkg
kukoricaliszt
2 kanál
őrölt pirospaprika
80 dkg
petrezselyemgyökér
1 kg
halfilé
1 marék
medvehagyma
Leírás
A halat előkészítjük, szeleteljük és sózzuk, borsozzuk. A kukoricalisztet összekeverjük a pirospaprikával és ebbe forgatjuk bele a halszeleteket. A gyökeret felaprítjuk és párolóedénybe rakjuk. Dobunk rá egy darab vaníliarudat. Ha megpuhult a gyökér, áttörjük és forró tejjel elkeverjük. Belekeverjük a vajat és az aprított medvehagymát. A vajat az olívaolajjal felmelegítjük és ebben sütjük meg a halat. Tálaláskor sárgarépa lekvárt kínálhatunk mellé.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
