Hozzávalók
3 kanál
tengeri só
1 dl
víz
3 kanál
kristálycukor
6 gerezd
fokhagyma
1 darab
paradicsom
1 fej
vöröshagyma
1 dl
étolaj
1 csipet
őrölt fekete bors
4 darab
alma
1 darab
citrom
1 dl
tejszín
1 darab
zöldpaprika
1 csipet
őrölt fahéj
1 csokor
friss bazsalikom
1 dl
száraz fehérbor
1 mk
őrölt pirospaprika
2 kanál
keményítő
1 csokor
metélőhagyma
1 kg
sertés lapocka
Leírás
A sertéshúst deszkára rakjuk és a lelógó részeket levágjuk róla. A sót kikeverjük a borssal, pirospaprikával és a felaprított zöldfűszerekkel. Bedörzsöljük vele a húst és olajozott tepsibe rakjuk. Mellé rakjuk a felvágott paradicsomot, paprikát, fokhagymát és vöröshagymát. Meglocsoljuk vízzel és letakarjuk alufóliával. Előmelegített sütőben megsütjük, kb.100-120 perc alatt. A végén alufólia nélkül süssük, hogy szép színe legyen. Az almákat meghámozzuk és kockára vágjuk. Vizet forralunk cukorral és belerakjuk az almakockákat. Puhára főzzük, közben fahéjjal és citromlével ízesítjük. A végén, hozzáöntjük a fehérbort és keményítővel sűrítjük. Tejszínnel dúsítjuk. Tálaláskor, a felszeletelt hús alá öntjük a mártást.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
