Hozzávalók
1 mk
tengeri só
2 darab
tojás
3 kanál
étolaj
1 tk
őrölt fekete bors
2 szál
sárgarépa (kockázott)
1 darab
vöröshagyma
1 csipet
szárított kakukkfű
1 pohár
tejföl
2 marék
trappista sajt
1 kanál
őrölt pirospaprika
40 dkg
darált sertéshús
1 csomag
fusilli
Leírás
Kevés olajon, az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk. Megszórjuk a pirospaprikával és rátesszük a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a kakukkfűvel, elkeverjük benne a sárgarépát és fedő alatt pároljuk. (Ha kevés a leve, apránként pótolható.) Ha kész, 2 ek. tejfölt adunk hozzá és kiforraljuk. Kifőzzük a száraztésztát. sós vízben, majd leszűrjük. Egy sütőtál aljára, kevés olajat öntünk és beletesszük a tészta felét. Ráöntjük a tejfölös pörköltet és rátesszük a tészta másik felét. A tojásokat felverjük és ráöntjük a tésztára, majd a maradék tejfölt is rásimítjuk. Megszórjuk a lereszelt sajttal és sütőben addig sütjük, míg a sajt szépen megpirul a tetején.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
