Pestos olívabogyós mufin

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Kenjük ki az olajjal a muffin formák alját. A liszthez, a sütőporhoz és a cukorhoz keverjük hozzá a sajtot és az olajbogyót. Keverjük össze a kicsit felvert tojást, a tejet és a megolvasztott vajat, és öntsük a liszthez. Egy villával dolgozzuk össze, éppen csak nagyjából: nem baj, ha kisebb lisztes részek akadnak benne, és a tészta csomósnak hat. Keverjük bele a Pestot márványosan. Kanalazzuk bele a tésztát a muffin formák kétharmadig és süssük 20-25 percig vagy amíg aranyszínűek nem lesznek. Tehetünk bele fenyőmagot vagy friss bazsalikomot is!