Hozzávalók
1½ kk
tengeri só
2 gerezd
fokhagyma
1 tk
mustár
10 dkg
vaj
1 darab
padlizsán
1 kk
őrölt fekete bors
2 kanál
extra szűz olívaolaj
Leírás
A megmosott és szárazra törölt padlizsánt, 180 ºC-ra (légkeverésen) előmelegített sütőbe dugjuk. 25 percig sütjük, átfordítjuk a másik oldalára és még egyszer 25 percig sütjük. (Akkor kész a padlizsán, amikor a héja ráncos, a húsát pedig be tudjuk nyomni.) A padlizsán szárát levágjuk, héját lehúzzuk és húsát kisebb darabokra összevágjuk. Fa- vagy műanyag késsel/ villával pépesítjük a sült padlizsánkockákat és hozzáadjuk a többi alapanyagot. Friss, vagy pirított kenyérre kenve tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
