Narancsos muffin édesítőszerrel

A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A lisztet összekeverjük az édesítőporral, a sütőporral és egy csipet sóval. A narancsot alaposan megmossuk, az egyik héját lereszeljük, mindkettő levét kinyomjuk. A liszthez adjuk a narancslevet (ha nincs 2 dl, egészítsük ki dobozos lével), a margarint, a tojást és a narancs reszelt héját, majd alaposan összedolgozzuk. A muffinsütő forma mélyedéseibe, egy-egy muffinpapírt teszünk, kétharmadáig megtöltjük a masszával és a sütőben, kb. 30 percig sütjük. Kissé kihűtjük.