Mini sajttorta

A száraz hozzávalókat robotgépben összedolgozzuk. Hozzáadjuk a nedves hozzávalókat, majd simára keverjük. Az így elkészült tésztát elosztjuk egy szilikon muffinforma 6 mélyedésében. Egy-egy formát kb. egyharmadáig kell, hogy kitöltsön a tészta.

A túrót, a cukrot és a sót a robotgép táljába tesszük. Keverni kezdjük, közben hozzáadjuk a tojást. Tovább keverjük, amíg a massza egészen sima nem lesz. A krémet a tortalapokra simítjuk és 180˚C-on 10 percig sütjük. Kivesszük és hagyjuk kihűlni.

Készítsük el a krémet! A mascarponét robotgépben habosra keverjük a cukorral. A vaníliarudat félbevágjuk, a belsejét kikaparjuk, és a krémbe keverjük. A kész krémet habzsákba töltjük, és ennek segítségével a kihűlt tortácskákra nyomjuk. Gyümölccsel díszítjük.