Kivis-diós sütemény

Tegyük egy tálba a cukrot, a tojásokat, az olajat és a citrom lereszelt héját. Keverjük jól össze, de nem kell habosra kikeverni. Egy másik edénybe tegyük a lisztet, a búzadarát és a sütőport. Vágjuk kockára a meghámozott kivit, majd egy csipet sóval szórjuk meg és hagyjuk állni, 10 percet. A cukros-tojásos keverékhez, adagoljuk lassan a lisztes keverékünket és a durvára darált diót. A megsózott kivit, egy kicsit nyomkodjuk ki, majd azt is keverjük a tésztába. Süthetjük közepes méretű tepsiben, vagy muffin sütőformába adagolva. 160 fokon, 30 percig süssük.