Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
2 dl
tejföl
2 darab
kígyóuborka
1 kanál
vaj
1 csipet
őrölt fekete bors
1 fej
vöröshagyma
15 dkg
csemegeuborka
1 csipet
szárított kapor
5 dl
erőleves
Leírás
A meghámozott és megmosott, fürtös uborkát hosszában félbevágjuk. Magjait kikaparjuk, húsát apró kockákra vágjuk. A csemegeuborkát lecsöpögtetjük és felaprítjuk. A megtisztított vöröshagymát ugyancsak apró kockákra vágjuk. A kétféle uborkát és a vöröshagymát a forró vajon, kb. 5 percig pároljuk. Felöntjük az erőleveslével, majd további kb. 5 percig főzzük. Botmixerrel összeturmixoljuk, végül tejföllel ízesítjük. A megmosott kaprot lerázzuk. Keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit felaprítjuk és a levesbe keverjük. Sózzuk, borsozzuk. Az uborkalevest a félretett kaporral és apró kockákra vágott citrommal díszítve kínáljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
