Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
1 kg
burgonya
2 darab
tojás
20 dkg
finomliszt
Leírás
A krumplikat megpucolom, felkockázom és felteszem főni. Ha megpuhult, leszűröm, megvárom, hogy kicsit hűljön, majd összetöröm. Hozzáteszem a tojássárgákat és a lisztet, valamint ízlés szerint, tengeri sót. Tésztát gyúrok belőle, kb. 1 centi vastag csíkokat hengergetek, amiket kb. 2 centisre feldarabolok. Villa hátával csíkokat nyomok beléjük. 1,5 l vizet, egy leveskockával felteszek főni. Ha zubog, úgy 15-18 darabjával kifőzöm a gnocchikat. Ha feljöttek a felszínre, kapnak még egy percet és kimerem őket egy tálba.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
