Hozzávalók
2 darab
padlizsán
2 kanál
citromlé
1 adag
só
1 kanál
extra szűz olívaolaj
1 gerezd
fokhagyma
½ kávéskanál
őrölt római kömény
2 kávéskanál
tahini
1 darab
sárgarépa
1 darab
kaliforniai paprika
1 darab
zöld kaliforniai paprika
1 darab
sárga kaliforniai paprika
1 darab
gránátalma
Elkészítés
1
A padlizsánt megmossuk, villával megszurkáljuk, majd a grillsütő rácsára helyezzük. Kb. 45 percig sütjük, amíg helyenként megráncosodik, összemegy, a héja pedig vékony lesz és jól átsül.
2
Ha a padlizsán kihűlt, félbevágjuk. Egy nagy kanállal kivájjuk a húsát, és simára turmixoljuk.
3
A kész padlizsánkrémet meglocsoljuk olívaolajjal, és megszórjuk gránátalmával. Petrezselyemmel is díszíthetjük. Pita kenyérrel és nyers zöldséghasábokkal kínáljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
