Nyaralás ihlette szószok a nyár végi grillezéshez

Ugye te is legszívesebben hazahoznál mindent a nyaralásról:  az illatok, a tájak, az élmények! A helyi ételekről nem is beszélve! Gondold át a helyi konyha jellemző hozzávalóit, fűszereit, elkészítési módszereit, és készítsd el az ételeket te magad is, otthon!

Összegyűjtöttük azokat a jellegzetes fűszerekből, alapanyagokból készült szószokat és mártogatósokat, amik a nyaralásra ízeit idézik majd fel, ha egy kerti grillezés, baráti összejövetel alkalmából elkészíted őket. Némelyiket akár pácként is használhatod húsokhoz, mások jól illenek salátákhoz öntetnek, vagy tortilla chips-hez mártogatni.

Ne aggódj amiatt, hogy egzotikus fűszerek vagy különleges hozzávalók kellenek! A Tescónál a világ legjobb konyháihoz is vásárolhatsz alapanyagokat. Nézz körül akár online, és rendelj kényelmesen, percek alatt, és hagyd, hogy az utazás ízei házhoz jöjjenek!

Fűszeres, paradicsomos salsa szósz, ízletes guacamole a dél-amerikai ízélmény érdekében, vagy igazi amerikai, füstös BBQ szósz? Esetleg mind a három, ha nagy bulit terveztek?

Készülj velünk a világ minden tájáról származó finom szószok elkészítésére!

Fűszeres-pikáns finomság: salsa szósz 

Latin-amerika egyik legkedveltebb, legismertebb íze, amely igazán passzol a grillhúsokhoz, zöldségekhez – meg úgy általában mindenhez, amit szívesen nassol az ember egy összejövetelen. Neve azt jelenti: fűszeres szósz, aminél találóbbat nem is viselhetne!

Habár lehet készen is kapni, ezt most tegyük félre, és készítsük el a saját, pikáns szószunkat! Szerezz be hozzá:

• paradicsomot
• lilahagymát
• egy fél citrom levét
• ízlés szerint koriandert
• csípőspaprikát, ha szereted a csípős ízeket

TIPP: Ne aggódj amiatt sem, hogy sok zöldséget kell beszerezned! Rendelj házhoz a Tescótól, hiszen minden rendelés során gondosan, kézzel válogatott termékek érkeznek az ajtódhoz. Olyan lesz, mintha te magad választottad volna ki a legszebb darabokat – csak épp a kanapédról.

Ha beszereztél mindent, csak vágd fel a zöldségeket, és jól keverd össze mindet. Az ízesítésről se feledkezz meg, a só-bors elengedhetetlen!

Kínálj hozzá tortilla chipsz-et sós, sajtos vagy chilis ízben ropogtatnivalónak, amíg elkészülnek a finom grillételek, és élvezzétek ezt a latin-amerikai hangulatú ételt együtt a barátokkal!

 Finom és egészséges házi guacamole

A feltehetően mexikói eredetű étel nagy eséllyel lesz a kerti sütögetés főnyereménye! Érdemes jókora mennyiséget készíteni belőle, különben egy szempillantás alatt elfogy.

Az avokádó az elmúlt években lett divatos, és nem véletlenül tartják szuperételnek. Az avokádó az egyik legzsírosabb növény, de nem akármilyen zsírokkal van tele: jó részük olajsav formájában található meg a zöldségben, amelynek gyulladáscsökkentő hatása van. Emellett K-vitaminban és C-vitaminban is gazdag.

A guacamole is elérhető bolti változatban is, de csakúgy, mint a salsa szósz esetében, itt is a házi elkészítését javasoljuk. Időben szinte semmivel sem több, mint a kész guacamole üveget lekapni a boltban a polcról, na de az íze mennyivel finomabb lesz! És még abban is biztos lehetsz, hogy semmilyen adalékanyag nem lesz benne feleslegesen.

Idézd fel a nyári utazás ízeit egy házi készítésű avokádókrémmel. Az elkészítéséhez szükséged lesz puha avokádóra, paradicsomra, vöröshagymára és fokhagymára. Az ízesítéshez szerezz be:

• lime-ot
• friss koriandert
• jalapenot, vagy bármilyen csípőspaprikát

TIPP: A paradicsomot hámozd meg, mielőtt felaprítanád! Legegyszerűbben ezt úgy tudod, hogyha egy tálba forró vizet öntessz, és pár percig hagyod bennük állni a paradicsomokat. Ezután egyszerűen, egy mozdulattal le tudod húzni a héjukat.

Ezek után az aprításé lesz a főszerep: először a paradicsomot és a hagymákat, majd pedig az avokádót aprítsd fel.  Végül add hozzá a lime levét és a fűszereket, keverd jól össze és pihentesd a hűtőben.

Hamisítatlan BBQ szósz

A szósz, amely isteni füstössé varázsolja a húsokat és az amerikai barbecue-k hangulatát hozza el nekünk. Mártogatósnak is első osztályú, de kiváló pác is készülhet belőle. A grillcsirke fényes mázt kap tőle és omlóssá sül, a grillsajthoz és a natúr húsokhoz is remek szósz.

A házi BBQ szószt azért is szeretjük ennyire, mert ki-ki a saját ízlése szerint készítheti el: lehet csípősebb, savanykásabb, édesebb is akár. A bevásárlólista pedig a következő:

• ketchup
  
• Worcester szósz
  
• mustár
  
• hagyma, fokhagyma
  
• barnacukor
  
• olaj
• egy narancs leve
• almabor
  
• fűszerek: babérlevél, só, bors, ízlés szerint chilipehely

Az elkészítése pedig borzalmasan egyszerű: párold meg a hagymákat olajon, majd keverd hozzá az összes többi alapanyagot. Tartalék lángon 20-25 percig kevergesd, majd hagyd kihűlni, és kész is a finom házi BBQ szósz, indulhat a kerti party!

Akár 1-2 hétig el is tudod tárolni hűtőben, és felhasználhatod a grillezés után még egy pár alkalommal.

Tippek&trükkök a legjobb szószokhoz

Hagyj elég időt a szószoknak, hogy az ízek összeérjenek! Célszerű hűvös helyen, akár hűtőben tárolni őket fogyasztás előtt egy pár óráig.

S ha már a tárolás, mindenképpen külön tálkákba rakd a különféle szószokat, és külön kanalat is adj hozzájuk. Így az ízek nem keverednek össze egymással. Rakd őket ízléses, egymáshoz illő kis tálkákba, és a dekoráció is meg van oldva!

Végül, amit annyira hangsúlyoztunk: próbáld ki a házi készítésű szószokat, meglátod, nem fogsz csalódni. Frissek lesznek, garantáltan egészségesek, kísérletezhetsz a fűszerezésükkel is. Akár a barátaidat, családodat is befoghatod az elkészítésükbe, hiszen együtt szuper szórakozás az új ízek megalkotása. És közben a nyaralás legjobb élményeit is felidézhetitek!

Rendeld házhoz a messzi tájak ízeit percek alatt!