Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
6 darab
tojás
2 dl
tej
3 kanál
extra szűz olívaolaj
10 dkg
trappista sajt
10 dkg
vaj
1 csipet
őrölt fekete bors
1 dl
tejszín
12 darab
zöldpaprika
1 fej
vöröshagyma
1 darab
cukkini
20 dkg
rizs
1 darab
padlizsán
5 dkg
füstölt sajt
2 kanál
finomliszt
1 marék
friss rozmaring
Leírás
A paprikákat kicsumázzuk, közben a rizst kétszeres mennyiségű, sós vízben megpároljuk és kihűtjük. A zöldségeket felaprítjuk és alaposan összepirítjuk az olívaolajon. Ráöntjük a rizst és fűszerezzük alaposan, majd felverjük a tojásokat és ráöntjük a rizsre. Alaposan összesütjük és félrerakjuk hűlni. Közben vizet forralunk, egy csipetnyi sóval. A paprikákat betöltjük a töltelékkel és a vízben megfőzzük 20 perc alatt, közepes lángon. A vajat habzásig hevítjük és megszórjuk liszttel. Felengedjük forró vízzel és sóval, borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a tejet és a tejszínt. Kiforraljuk és tálaláskor, a megfőtt, töltött paprika mellé tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
