Hozzávalók
1
olívaolaj
300 g
koktélparadicsom
2 darab
kaliforniai paprika
1 darab
cukkini (nagyobb méretű)
só
őrölt fekete bors
A rizottóhoz
1 kanál
olívaolaj
1 darab
vöröshagyma (nagyobb méretű)
3 gerezd
fokhagyma
225 g
rizs
1 kanál
balzsamecet
250 milliliter
sűrített paradicsom konzerv
250 milliliter
húsleves alaplé
6 darab
szárított paradicsom
3 darab
babérlevél
só
őrölt fekete bors
Elkészítés
1
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Oszlassunk el olajat egy tepsin. Vágjuk apróra a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, majd tegyük az egészet a tepsire. Süssük 30 percig.
2
Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, pároljuk benne üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát és süssük egy percig.
3
Öntsük össze a rizzsel és a balzsamecettel.
4
Adjuk hozzá a paradicsompüré és a levesalap felét, keverjük össze, hagyjuk, hogy kicsit összeálljon a rizzsel, majd öntsük bele a többit is. Főzzük kis lángon.
5
20 perc után adjuk hozzá a szárított paradicsomot és a sült zöldségeket. Ha szükséges, öntsünk még bele rizset vagy levesalapot. Végül ízesítsük bazsalikommal, sóval, borssal.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
