Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
30 dkg
finomliszt (a burgonyafánkhoz)
1 kanál
finomliszt (a mártáshoz)
15 dkg
vaj
3 dl
étolaj
1 csipet
egész fekete bors (egész)
1 darab
citrom
4 dl
tejszín
1 csipet
szódabikarbóna
30 dkg
burgonya (héjában főtt)
1 kanál
friss kapor
80 dkg
lazac
Leírás
A burgonyát lereszeljük és összekeverjük a liszttel, szódabikarbónával, tejszínnel. Sóval, borssal ízesítjük. Ha összeállt a tészta, forró olajba szaggatjuk bele, és közepesen lángos megsütjük. A vajat habzásig hevítjük, majd beleszórjuk a kaprot és a lisztet. Felengedjük tejszínnel, és kiforraljuk, közben ízesítjük. A lazacot sózzuk, és citromlével bedörzsöljük. Serpenyőben felmelegítjük a vajat, rakunk bele citromkarikákat és belefektetjük a lazacszeleteket. 4-5 perc alatt megsütjük a halszeleteket. Tálaláskor a tányérra öntünk a mártásból, rárakjuk a fánkokat és a mellé rakjuk a sült lazacszeletet.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
