Túrós pite

A lisztet, kefirt, 5 pohár cukrot, sütőport, olajat és 2 tojást jól összekeverjük. A tepsit olajjal kikenjük, mielőtt az első tésztaréteget beleöntenénk. A massza 3/4 részét, jó meleg sütőben, félig megsütjük. A mikor félig megsült, a sütőből kivéve, megkenjük az alábbi töltelékkel és betakarjuk a megmaradt 1/4 résznyi tésztával. Újból sütőbe téve, lassú tűzön, teljesen megsütjük. A töltelékhez, a túrót összekeverjük 1 tojással, vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal és ízlés szerinti mennyiségű cukorral, fahéjjal, esetleg mazsolával.