Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
2 kanál
extra szűz olívaolaj
1 csipet
őrölt fekete bors
1 csokor
újhagyma
½ fej
vöröshagyma
1 dl
száraz fehérbor
½ csomag
spagetti
1 szál
angol zeller
2 dl
főzőtejszín
25 dkg
tenger gyümölcsei (fagyasztott)
Leírás
A tésztát megfőzzük sós forró vízben,hidegre hűtjük. Közben az olívaolajon megpirítjuk a felkarikázott újhagymát (kockára vágott hagymát), megtisztítjuk a fás részektől a zellerszárat, és apróra vágva a hagymához adjuk, majd felöntjük a borral, és kicsit megpároljuk (nem kell puhára, akkor finom, ha még roppanós). Hozzáadjuk a tenger gyümölcseit, 1-2 percig együtt forraljuk, majd felöntjük a tejszínnel, beforraljuk, ízesítjük sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel, bazsalikommal, de ezekkel már nem forraljuk sokáig. A leszűrt tésztát elkeverjük a mártással, a tányéron meghinthetjük még az apróra vágott zöldfűszerekkel.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
