Hozzávalók
1 dkg
tengeri só
1 l
tej
2 csomag
vaníliás cukor
5 dkg
kristálycukor
5 dkg
vaj
1 kanál
porcukor
2 csomag
habfixáló
30 dkg
rizs
4 dl
habtejszín
½ doboz
őszibarack
Leírás
A rizst megmosom, leszűröm. A tejet felteszem, majd amikor forr, a rizst belekeverem. Csipet sóval, citromhéjával főzöm, lassan, néha megkevergetve, ameddig a rizs a tejet felveszi. Belekeverem a vajat és a vaníliás cukrot. Vízfürdőben lehűtöm, ha sűrűnek találom, őszibarackbefőtt levével hígítom. A barackot aprítom, a jól lehűtött tejszínt kemény habbá verem, porcukorral és a habfixálóval. A kihűlt rizshez keverem az barackot, majd a tejszínhab bő felével elkeverem. A tetejére simítom maradék tejszínhabot, és kevés félretett gyümölccsel díszítem. Jól behűtve tálalom.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
