Tejfölös zöldborsófőzelék

Az olvasztott vajon megfuttatjuk a finomra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a zöldborsót. Felmelegítjük, majd kevergetve, közepes tűzön, 4-5 percig tovább pároljuk. Megszórjuk liszttel, és jól elkeverjük, hogy ne legyen csomós. Felöntjük annyi zöldséglevessel, hogy jó kétujjnyira ellepje. Felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük, amíg a borsó megpuhul. Közben sóval, borssal, aprított petrezselyemmel ízesítjük. Mielőtt a levennénk a tűzről, belekeverjük az egy merőkanálnyi forró zöldséglevessel simára kevert tejfölt. Most már nem főzzük tovább. Forrón tálaljuk, és megszórjuk kevés aprított petrezselyemmel.