Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
3 dkg
fokhagyma
3 dkg
vöröshagyma
1 csipet
őrölt fekete bors
1 dl
ketchup
1 darab
csípős zöldpaprika
1 dl
öt-fűszer keverék
0.8 kg
bélszín
Leírás
A megtisztított, megmosott hártyamentes bélszínt sózzuk, borsozzuk majd, mustárral vastagon bekenjük. Tálba helyezzük és annyi olajat öntönk hozzá, hogy a húst teljesen ellepje. Az olajba szemes borsot, babérlevelet teszünk és 3 napig állni hagyjuk. Majd az olajból kivéve húsdarálón ledaráljuk és a felsorolt fűszerekkel, tojássárgájával összekeverjük. Pirítóssal tálaljuk.Mellé vajat és primőröket kínálunk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
