Hozzávalók
1 darab
tojás
50 dkg
finomliszt
1 dl
tej
2 darab
tojás
10 dkg
vöröshagyma
2 dkg
élesztő
5 cl
száraz fehérbor
Leírás
A lisztből, a tojással és egy tojássárgájával, a zsírral, a borral és a tejben oldott élesztővel, rétestészta keménységű tésztát gyúrunk. Nagyon jól kidolgozzuk, majd vékonyra kinyújtjuk. Egyenletesen ráhintjük az apróra vágott hagymát, és a tésztát összehajtva, fél órát, hűvös helyen pihentetjük. A hajtogatást háromszor ismételjük, közben a tésztát mindig 10-15 percig pihentetjük. Végezetül ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, kiszaggatjuk, majd langyos helyre téve, kelni hagyjuk. Tojássárgájával megkenjük, megszórjuk sajttal, és forró sütőben megsütjük.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
