Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
1 dl
tej
2 dl
víz
10 dkg
vaj
1 darab
élesztő
1 kanál
méz
10 dkg
szezámmag
1 kg
finomliszt
Leírás
A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük a mézet és az élesztőt. Hagyjuk megkelni (5-6 perc). Ezt követően, hozzáadunk minden mást is, még a szezámmag felét is. A tésztát 3/4 órát kelesztjük. Ezután még egyszer átgyúrjuk és kettéosztjuk. Két hosszúkás cipót készítünk belőle úgy, hogy kinyújtjuk nagyjából téglalap alakúra, mind a négy oldalát behajtjuk, majd feltekerjük. Negyed órát még kelesztjük. Az újra kelt kenyeret lespricceljük langyos vízzel, megszórjuk a szezámmaggal és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, hőlégkeverésen, majd azonnal csökkentjük a hőt, 170 fokra. Ezen fél óra alatt, szép pirosra sütjük a kenyérkéinket.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
