Hozzávalók
1 ízlés szerint
tengeri só
2 kávéskanál
kristálycukor
1 darab
vöröshagyma
1 dl
étolaj
1 ízlés szerint
őrölt fekete bors
10 csepp
citromlé
3 darab
babérlevél
50 dkg
csiperkegomba
20 dkg
hámozott paradicsom konzerv
Leírás
A hagymát apróra vágjuk, a gombát pedig legyaluljuk, vagy nagyon vékony szeletekre vágjuk. Az olajban a hagymát világosra pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát. Ekkor történik a fűszerezés is: sózzuk, borsozzuk, megszórjuk cukorral, és citromlevet csöpögtetünk rá. Addig pároljuk, míg a gomba összes leve elillan, ekkor hozzáadjuk a paradicsomszószt. Még néhány percig együtt pároljuk őket, megkóstoljuk, és ha kell, utólag is ízesítjük. Megszabadítjuk a babérlevelektől, majd jól behűtve tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
