Sütőtökös-cukkinis muffin

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Előkészítünk egy 12 db-os muffin tepsit kipapírozva. A reszelt sütőtököt és cukkinit, egy fazékba tesszük, rányomjuk a citromlevet, és lefedve, a legkisebb lángon pároljuk, 10 percig. Közben néha kevergessük, hogy le ne égjen. Egy tálba beletesszük az olajat, a tojást, a mézet, a joghurtot és a tejet. Ehhez, végül hozzáadjuk a párolt sütőtököt. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, sót, sütőport és a fűszereket. A lisztes keveréket hozzákeverjük egy fakanállal a sütőtökös alaphoz, majd az így kapott masszát, a muffinformákba töltjük. Kb. 20-25 perc alatt, süssük készre a muffinokat, az előmelegített, 180 °C-os sütőben.