Hozzávalók
5 dkg
finomliszt
1 kanál
tej
½ tk
sütőpor
2 kanál
étolaj (+ 1 liter)
1 fej
vöröshagyma
3 kanál
szójaszósz
5 dkg
keményítő
10 dkg
erős chili szósz
1 dl
szódavíz
1 kg
tengeri halfilé (kemény húsú)
Leírás
Keverjük össze a lisztet, a keményítőt, a sót és a sütőport. Dolgozzuk össze az ásványvízzel és a tejjel. Tegyük hideg helyre. Közben csíkozzuk fel a paprikákat. A hagymát vágjuk kockára. Forrósítsunk fel két evőkanál olajat és pároljuk benne 5 percig a paprikát és a hagymát. Adjuk hozzá a chiliszószt és öntsük fel 1 dl vízzel. Erős tűzön főzzük, 8 percig. Forrósítsuk fel az olajat. Vágjuk kockára a halat. Mártsuk a sütőporos panírba és süssük ki. Ha kész, szedjük ki konyhai törlőkendőre, hogy lecsoroghasson róla az olaj. Locsoljuk meg a zöldséget szójaszósszal és azzal tálaljuk a halat.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
