Hozzávalók
1 fej
vöröshagyma
250 g
bébispenót
1 fej
brokkoli
250 g
fagyasztott zöldborsó
750 ml
zöldségleves (alaplé)
1 kanál
olívaolaj
½ tk
só
½ tk
őrölt fekete bors
2 darab
burgonya
2 gerezd
fokhagyma
1 kanál
tökmag
1 kanál
napraforgómag
1 marék
friss petrezselyem
½ tk
chili pehely
2 kanál
natúr joghurt
Elkészítés
1
A hagymát hámozzuk meg, vágjuk apróra, majd pirítsuk meg olívaolajon.
2
Adjuk hozzá az apróra vágott spenótot, a fagyasztott borsót, a rózsákra szedett brokkolit, a megtisztított, zúzott fokhagymát, a meghámozott, kockára vágott burgonyát, a sót és a borsot. Az egészet pirítsuk egy fazékban kb. 3 percig, állandó kevergetés mellett.
3
3 perc után öntsük fel a zöldséglevessel, majd lefedve főzzük közepes lángon kb. 20 percig.
4
Végül turmixoljuk össze az egészet botmixer segítségével. Tálaláskor szórjuk meg pirított napraforgó- és tökmaggal, adjunk hozzá joghurtot, díszítsük friss petrezselyemmel és chilivel.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
