Hozzávalók
2 kanál
tengeri só (+1 csipet)
¾ kg
finomliszt
¼ l
víz
1 dl
tejföl
100 g
vaj
1 csipet
őrölt fekete bors
5 dkg
parmezán
3 darab
tojás (+1 db a kenéshez)
1 darab
élesztő
10 dkg
mandula
Leírás
A lisztet egy munkalapra helyezzük. A közepét kinyomjuk és ebbe tesszük a sót, tojássárgáját, élesztőt, tejfölt, sajtot és a vizet. A vajat vékony szeletekre vágjuk, majd a tésztába gyúrjuk, addig amíg sima tésztát nem kapunk. Beleszórjuk a szeletelt mandulát és lazára dolgozzuk. Vajazott, lisztezett formába rakjuk és 50 percig kelesztjük, majd lekenjük a tojással és megszórjuk szeletelt mandulával. Előmelegített sütőben, 160 fokon megsütjük, 40 perc alatt.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
