Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
2 gerezd
fokhagyma
1 fej
vöröshagyma
60 dkg
burgonya
½ dl
étolaj
1 csipet
őrölt fekete bors
2 szál
sárgarépa
1 csokor
friss petrezselyem
20 dkg
zöldborsó
1 szál
fehérrépa
60 dkg
sertéskaraj
Leírás
Forró olajon a kockára vágott sertéskarajt pirosra sütjük, majd rászórjuk az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, kicsit összepirítjuk, félig felöntjük vízzel, ha felforrt hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát,fehérrépát, sózzuk, borsozzuk, és közepes tűzön fedővel letakarva, félpuhára pároljuk. Ekkor rászórjuk a zöldborsót, a kockára vágott burgonyát, és felöntjük annyi vízzel, hogy háromnegyedig ellepje, ha felforrt, sóval, borssal, aprított zsályával, petrezselyemmel ízesítjük, közepes tűzön készre pároljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
