Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
2 gerezd
fokhagyma
1 fej
vöröshagyma
4 szem
burgonya
10 dkg
füstölt szalonna
1 csipet
őrölt fekete bors
1 tk
mustár
1 tk
citromlé
½ dl
száraz fehérbor
60 dkg
marhalábszár (apró)
Leírás
Vékony csíkokra vágjuk a szalonnát és egy edényben kiolvasztjuk. Rátesszük a finomra vágott vöröshagymát. Lehúzzuk a tűzről, majd megszórjuk fűszerpaprikával. Zúzott fokhagymát teszünk rá, majd rátesszük a csíkozott marhahúst. Kicsit kevergetve, ízesítjük sóval, borssal és babérlevéllel. Ráöntjük a fehérbort és kicsit lefőzzük a levét. Ezután tejfölösen behabarjuk, utánízesítjük sóval, majd beízesítjük a mustárral és a citromlével. Tálaláskor, tört burgonyát adunk hozzá, a húst pedig meglocsoljuk tejföllel.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
